В России официально разрешены для лекарственного использования около 160 наименований целебных трав. Бизнес по переработке этих растений высоко рентабелен благодаря малым затратам на оборудование и постоянному спросу на этот вид товаров

Начинать дело с лекарственными травами можно двумя способами: собирать дикоросы, которые в закупке стоят дороже, или засеять лекарственными травами делянки земли. При высушивании растения значительно теряют в массе – учитывайте это при составлении будущих бизнес-планов.  Потери веса сырья составляют для листьев и ягод – 80%, цветков – 75%, травы – 70%, плодов, корней и корневищ – 65%%, почек – 60%, коры – 40%. Недавно мы писали, с каких лекарственных культур лучше начинать.

Второй момент, который нужно учесть – относительная сложность регистрации этого вида бизнеса, если вы собираетесь действительно продавать лекарственные травы и БАД. Давайте заострим внимание на этих моментах.

Какую документацию нужно оформить

Травы и различные сборы используются в пищевых целях (ароматические чаи), как лекарственное средство, набивки подушек и т.д. В большинстве случаев товар подлежит обязательной проверке соответствия перед выпуском в продажу на территории ЕАЭС. Точный набор оформляемой документации и порядок оценки продукции определяются сферой применения продукции.

Процедура сертификации трав может проводится разными способами:

 Пищевая продукция. Ромашка, мята, душица и другие травы применяются при производстве напитков, добавляются в блюда в качестве пряности. Если такие составы реализуются в расфасованном виде, то они подлежат оценке в рамках двух технических регламентов ЕАЭС: 021/2011 – регламентирует требования безопасности к продуктам питания и процессам их производства; 022/2011 – определяет порядок маркировки продукции. Форма оценки соответствия пищевых продуктов – декларирование, для серийного выпуска (сроком не более 5 лет) или для разовой поставки.

1. Биологически активные добавки. БАД относятся к категории специализированной пищевой продукции и подлежат обязательной государственной регистрации в Роспотребнадзоре. В ходе процедуры проверяется точный состав, отсутствие пестицидов, радионуклидов, солей тяжелых металлов и т.д. СГР оформляется на период в 5 лет.
2. Лекарственные средства Более 160 наименований растений, которые используются в медицине, можно реализовать через аптеки как медикамент. Их регистрация проводится в форме государственной регистрации в Росздравнадзоре. Процедура оценки включает аттестацию производства, проведение клинических и токсикологических испытаний медикаментов, анализ технической документации изготовителя и инструкций, прилагаемых к сборам. При положительных результатах проверок заявителю выдается регистрационное удостоверение. Оно действует бессрочно. Помимо обязательных документов, предприниматели вправе оформить на растительную продукцию добровольный сертификат сроком на 1 или 3 года.

 

Как проходят сертификационные процедуры?

Чтобы пройти оценочные мероприятия предпринимателю необходимо собрать пакет бумаг:

• Заявку установленного образца.
• Заверенные копии ИНН, ОГРН.
• Банковские реквизиты для заключения договора.
• Макет этикетки.
• Нормативно-технические документы на выпускаемый товар (ТУ или ГОСТ).

Эксперты проанализируют предоставленные сведения о продукции и подберут наиболее оптимальную схему оценки. Подтверждение соответствия проходит по определенному алгоритму:

• проверка документации заявителя;
• отбор образцов трав;
• проведение необходимого комплекса исследований в лабораторных условиях;
• организация производственного контроля (если потребуется);
• внесение полученных результатов тестирований в протоколы испытаний.

По новым правилам предприниматель самостоятельно регистрирует декларацию на сайте Росаккредитации. В заявку подгружаются доказательные материалы, она заверяется ЭЦП фирмы или ИП. Сертификат предоставляется заказчику на официальном бумажном бланке.

 

Производство травяных сборов

Следующий важный момент, на котором надо остановиться – доведение растительно сырья до товарного вида. Переработка трав включает очистку, сортировку, сушку и упаковку. От общей массы отделяются поврежденные и гнилые побеги, включения и сорные растения. Затем сырье отправляется на сушку. Перерыв между обработкой и сушкой должен быть очень коротким, иначе растения начнут увядать, что приводит к их порче под воздействием ферментов и температуры, возникающей в результате самосогревания уплотненного сырья.

Сушка – один из важных этапов технологии: травы сушат только при помощи специального оборудования. Для каждого вида растений существует своя температура и продолжительность обработки. Хорошо высушенное растительное сырье должно содержать гигроскопической влаги не более 12-15%. После высушивания травы измельчают при помощи резательных машин. При этом степень измельчения определяется ситом с ячейками определенного диаметра.

Высушенные растения измельчают резательными машинами. Степень измельчения определяется назначением растений: травы для ванн и припарок режут на кусочки не более 2 мм, а сборы и чаи для внутреннего применения измельчают в зависимости от части растения (листья, цветки и траву измельчают до частиц размером не более 5 мм, стебли, кору, корневища и корни — не более 3 мм, плоды и семена — не более 0,5 мм).

На следующем этапе измельченное сырье направляется в смеситель, где оно смешивается с другими компонентами, в том числе и с эфирными маслами. Готовые смеси при необходимости проходят дополнительную сушку при температуре до 60°С. В финале травяные смеси упаковываются в фильтр-пакеты или полиэтиленовые пакеты, а затем – в картонные коробки. Нефасованные смеси направляются на склад, который должен быть сухим с влажностью воздуха не более 45% и хорошо проветриваться.

 

В заключение

Посевы лекарственных растений небольшими площадями могут принести прибыль уже на второй год, при соблюдении определенных условий. Вложение на сопутствующее оборудование может быть значительным – вам понадобится сушильная установка, резательный аппарат, упаковочная линия. Этот бизнес – сезонный, и сбор длится 1,5-2 месяца в году. Обработка сырья должна проводиться в максимально сжатые сроки, чтобы не потерять выращенный урожай. Следовательно, понадобятся дополнительные рабочие. До того, как организовывать бизнес, следует уделить внимание маркетинговой составляющей – кому, как и по каким ценам вы будете реализовать произведенную продукцию. Если учесть все моменты, бизнес на продаже лекарственных или пряно-ароматических трав может обеспечить вас стабильной прибылью на многие годы.

 

Материал подготовлен журналистами платформы «Своё Фермерство»