Семейную ферму Станислава и Марии Давид найти легко — прямо на центральной улице села Лыченцы Переславского района стоит фермерский магазин «Подворье».

Там продают яйца, молоко, сметану, топленное молоко, творог, творожную массу, сгущённое молоко, кефир, ряженку, курт, сыворотку. Все свое — фермерское. И 30 видов сыров! Среди них — моцарелла, буррата, скаморца, фета, брынза, белпер кнолле, адыгейский сулугуни, песто, качотта.

 

Мария и Станислав начинали с личного подсобного хозяйства, где было десять коров. Супруга занималась хозяйством вместе с мужем, а еще работала журналистом в переславской газете. Потом она выучилась на сыродела, оставила редакцию и с 2016 года ферма стала производить сыры. Начали с простых — сулугуни и адыгейского, а потом сырный ассортимент постепенно расширился до трех десятков наименований.

На стенах благодарности от администраций Переславля и Переславского района. И там же дипломы за первое место в конкурсе «Лучший сыр России». Таким признали сыр «Бочоночки Сулугуни в обсыпке из пряных трав» в категории «Свежие сыры» и сыр «Косичка Чечил в копченной паприке» в номинации «Натуральные сыры из коровьего молока Pasta Filta». Министерство сельского хозяйства РФ наградило хозяйство «Подворье» бронзовой медалью за сырный продукт «Рулет Сулугуни с Рикоттой и зеленью».

Их продукты можно найти и в интернете. Рекомендуем.
https://vk.com/ferma_v_pereslavle