Переславский район богат разнообразными агротуристическими объектами, а главное, славится замечательными людьми, которые с душой развивают свое сельскохозяйственное дело.

Одни из них – Анна Рыбникова и Дмитрий Дуров. У обоих за плечами блестящее образование. Анна закончила факультет журналистики МГУ, а Дмитрий – по профессии историк. В один момент многодетная семья коренных москвичей решила кардинально изменить свою жизнь. Семь лет назад они переехали в Ярославскую область, чему рады по сей день. В деревне Мясищево Переславского района они создали семейную ферму и назвали ее «Сеновал». Анна и Дмитрий также являются частью сообщества «Счастливых», которое уже объединило многих деятельных людей Ярославского региона.
Сегодня в хозяйстве Анны и Дмитрия содержат 15 дойных коров и 6 телочек. В основном это швицкая и костромская породы, но есть и классические: Ярославская и Красногорбатовская. Молоко от коров этих пород, богатое «правильными» белками, прекрасно подходит для сыроварения. Более половины дойного стада появилось на свет уже в хозяйстве «Сеновал». Животные пасутся на полях весь пастбищный сезон. Коров кормят размолом зерна, специально приготовленным по рецепту ветеринара. Новым направлением работы фермы «Сеновал» стало племенное овцеводство.
В «Сеновале» производят широкий спектр молочной продукции: коровье молоко, творог, ряженка, топленое молоко из русской печи, масло сладкосливочное, сливки.
Главным достоянием фермерского хозяйства семьи Анны и Дмитрия является сыроварня, где они создают уникальные виды свежих и выдержанных сыров только из молока собственных коров. Ассортимент сырного производства «Сеновала» удивит даже самых изысканных гурманов.
Например, «Белпер кнолле» — любимое всеми творение Анны и Дмитрия. Этот сыр, изобретенный в Швейцарии еще 25 лет назад, создается в виде твердых шариков, используемых в качестве приправы. С ним совершенно иначе звучит любое блюдо: от овощного рагу до фруктового салата. «Белпер кнолле» оригинален, уникален и разнообразен, со временем он становится только лучше.
Фермерский дом «Сеновал» всегда открывает свои двери гостям. Приезжающих сюда занимает не только дегустация сыров, не меньшее удовольствие им доставляет общение с животными. Горожане, далекие от сельской жизни, с удовольствием изучают быт фермеров.

Телефон: +7-903-191-09-03 (Анна)
Телефон: +7-906-763-77-77 (Дмитрий)
Email: info@fermasenoval.ru
Ярославская обл., Переславский р-н, д. Мясищево, Садовая 22

https://fermasenoval.ru/
https://vk.com/fermasenoval
https://www.instagram.com/ferma_senoval/